Эйфелева башня, багет и...шампиньоны?

Да, эти благородные грибы обязаны своим названием именно французам. Ведь шампиньоны - это и есть по-французски «грибы».
⠀
Впервые человечество познакомилось с шампиньонами всего лишь 1000 лет назад и произошло это в Италии. Что интересно: итальянское название для этих грибов надолго не прижилось.
⠀
А вот в Париже их начали выращивать только в 18 веке, но сразу оценили их по достоинству.
⠀
У некоторых королей Европы были специальные подвальные помещения — в них сажали особые шампиньоны, которые были достойны стола только царских особ. Такие шампиньоны были самыми вкусными, и никто, кроме монархов, не имел права их пробовать.
⠀
Со временем выяснилось, что в 1 кг шампиньонов содержится примерно такое же количество белка, как и в 1 литре коровьего молока и при этом шампиньоны растут круглый год - не удивительно, что они так быстро приобрели свою ценность.

В наши дни шампиньоны - самый популярный, нежный и ароматный гриб для любого блюда. Рестораны самой высокой кухни используют их для создания мировых шедевров.

Следующая статья

Предыдущая статья

17.09.2021

Об этом фрукте известно, что Английская королева Елизавета II каждое утро ест его перед завтраком.

02.11.2021

В этот раз нас удивили огурцы. Оказывается, не все сорта можно класть в салат или мариновать.